Continuamos nuestra serie de
"Rutas con corazón", extraídas del libro "Descubriendo
Andalucía, entre rutas y recetas con Corazón", de la Sociedad Andaluza
de Cardiología. En ellas, pacientes, cocineros, alcaldes y profesionales
sanitarios, nos recomiendan los mejores senderos y delicias gastronómicas
de cada una de las provincias de nuestra comunidad. Ahí te dejamos la tercera ruta, dedicada a la ciudad de Cádiz. Un paseo perfecto para una mañana de sábado.
Nada mejor que realizar
un relajado paseo a pie por la acogedora ciudad de Cádiz para compaginar el
ejercicio físico cardiosaludable con el disfrute de las maravillosas vistas y
atractivos que ofrece la ciudad más antigua de Occidente.
Sumado a su magnífica
oferta gastronómica que pueden saborear tanto con los productos frescos de
nuestros mercados como con los platos ya elaborados en los distintos bares y
restaurantes de la ciudad. Todo ello con el valor añadido del maravilloso clima
que ofrece nuestra ciudad durante todo el año, pudiendo por tanto disfrutar al
mismo tiempo de los beneficios que aporta el sol y la brisa marina a nuestra
salud, por lo que cualquier momento es bueno para realizar este recomendable
recorrido cardiosaludable por la maravillosa ciudad de Cádiz.
El recorrido daría
comienzo en la Plaza de España
y Monumento a Las Cortes, construido entre 1912 y 1921 en homenaje a la
primera Constitución Española de 1812: “La Pepa ”, la cual fue proclamada en la ciudad de
Cádiz, por lo que este año 2012 este monumento cobra un especial significado
por celebrarse en nuestra ciudad el Doscientos aniversario de dicha
proclamación.
Continuaríamos por las Murallas de San Carlos construidas a mitad del S. XVIII
con fines defensivos de una parte de la ciudad. Nos dirigimos hacia la Alameda Apodaca y
Marqués de Comillas gozando de un auténtico balcón con vistas hacia el mar y de
una maravillosa vegetación donde destacan entre otras, especies como el “Ficus”
así como el Monumento al Marqués
de Comillas y diversos monumentos
de personajes y escritores hispanoamericanos.
Siguiendo nuestro
recorrido nos encontramos con el Baluarte
de la Candelaria y enfrente la Iglesia de Nuestra Señora
del Carmen, de estilo barroco construida en el S.XVIII, con un significado
histórico dentro del recorrido del Cádiz Constitucional por haberse celebrado
en su interior el solemne Te Deum, la tarde del 19 de marzo de 1812, como señal
de acción de gracias por el éxito de la conclusión del texto de la deseada
Constitución.
A continuación nos
encontramos con el Centro Cultural Municipal “Reina Sofía” (Antiguo Gobierno
Militar) del S.XVIII, de estilo neoclásico, donde se pueden contemplar en su
interior magníficas exposiciones. Reanudamos nuestra ruta por el Paseo Carlos
III y nos situamos en el Parque Genovés, el cual nos ofrece la posibilidad de
disfrutar a lo largo de su recorrido de una romántica estampa, dando la
sensación que estamos inmersos en un auténtico jardín botánico, con sus amplios
y maravillosos jardines plagados de vegetación, el sonido relajante de sus
fuentes y monumentos como el busto y pedestal de José Celestino Mutis, el de
José Mª Pemán y la fuente de los niños del paraguas.
Llegamos al Castillo de Santa Catalina y al fondo vemos de lejos el Castillo de San Sebastián,
ambos, una importante muestra de la histórica arquitectura defensiva de la
ciudad de Cádiz. En el de Santa Catalina aparte de las vistas espectaculares
que se pueden contemplar desde su interior, también se pueden visitar varias
exposiciones durante todo el año, así como una muestra de artesanía permanente
de los artesanos locales y asistir a diversos conciertos y espectáculos
organizados por la Delegación
de Cultura del Ayuntamiento de Cádiz. El Castillo de San Sebastián se construyó
en 1706 como otro elemento defensivo más de la ciudad, aunque realmente en sus
orígenes fue un islote en el que en 1457 un barco veneciano aquejado de la
peste, atracó con la intención de no mezclarse con la población y propagar la
enfermedad. La mayoría de estos afectados se salvaron y levantaron en este
lugar una ermita en honor a San Sebastián,
patrono de los
apestados. En su interior alberga un faro que data del año 1908, aunque el
original era del año 1613.
Entre ambos castillos
encontramos la famosa Playa de
la Caleta con su Balneario de La Palma. Todo este
maravilloso enclave, nos hará disfrutar aparte de sus privilegiadas vistas, de
los beneficios que la brisa marina nos puede aportar a nuestra salud.
Cogemos la calle Benito
Pérez Galdós y pasando por el popular Gran
Teatro Falla, continuamos
caminando por la calle Sacramento y giramos hacia la izquierda en el cruce con
la calle San José, llegando a la
Plaza San Felipe Neri donde encontramos el representativo Oratorio de San Felipe Neri (1688-1719) uno de los monumentos de
la ciudad que cobra mayor protagonismo durante este año 2012, por haber ocupado
el papel de sede durante los debates que mantuvieron en su día los Diputados
que conformaban Las Cortes Generales y lugar donde se firmó y promulgó la
primera Constitución de 1812: “La
Pepa ”. Junto al Oratorio encontramos el Museo de Las Cortes
de Cádiz otro sitio emblemático relacionado con tan relevante acontecimiento,
el cual se creó con motivo de la Conmemoración del primer centenario de la primera
Constitución Española, en 1912. La
Sala más conocida es la que alberga la Maqueta de la Ciudad , realizada en caoba,
cedro, pino, marfil y plata en 1777 y mandada a construir por Carlos III y que
ilustra fundamentalmente la iconografía y otros múltiples aspectos de la vida
cotidiana durante los años del asedio francés.
Partiendo del Museo de
las Cortes cogemos la calle Sagasta dirección Campo del Sur y giramos hacia la
izquierda en el cruce con la calle Hospitalito de Mujeres, llegando al
característico Mercado Central de la ciudad de Cádiz, parada
obligatoria para comprar o deleitarse con una gran cantidad de puestos de
alimentación fresca, sana y saludable para una nutrición cardiosaludable,
pudiendo encontrar tanto fruta de la tierra, como carnes y pescados de la bahía
de primera calidad entre otros productos.
Saliendo del Mercado
Central nos encontramos con la pintoresca Plaza de Las Flores y tomando la
calle Compañía alcanzamos la Plaza
de la Catedral , disfrutando de una majestuosa vista de
la fachada de la
Catedral Nueva (S. XVIII-XIX) de la ciudad, en cuya cripta se
encuentran enterrados dos ilustres gaditanos como son el escritor y poeta José
María Pemán y el músico universal Manuel de Falla. Adentrándonos por el
Callejón de los Piratas a través del Arco de La Rosa llegamos a la Plaza Fray Félix donde
pasamos por la Iglesia de la Santa Cruz o Catedral
Vieja (S.XVII) que fue la Catedral de Cádiz por
excelencia hasta el año 1838.
Casi finalizando nuestro
recorrido, subimos hacia el Campo del Sur donde complacernos de un maravilloso
y agradable paseo nuevamente con vistas al mar y en dirección hacia las Puertas
de Tierra de nuestra ciudad pasamos por la Casa de Iberoamérica (S. XVIII) (Antigua Cárcel
Real) que en la actualidad es la sede de numerosas exposiciones y diversos
eventos culturales relacionados con Iberoamérica.
Para finalizar nuestra
ruta, continuamos hacia las Puertas
de Tierra de la ciudad (S.XVII),
uno de los monumentos más representativos de Cádiz que se construyó también
como sistema defensivo de la ciudad frente a piratas y enemigos. Aparte de la edificación
de la propia muralla podemos disfrutar de un conjunto de equipamientos
culturales alrededor de ellas como el Torreón de Puerta de Tierra, los
Baluartes de Santa Elena y San Roque y el Museo Taller Litográfico, uno de los
pocos museos de este género que existen en España, que alberga en su interior
más de un millar de piedras litografiadas, mesas de diseño, pruebas de imprenta
y guillotinas para reproducir textos e imágenes de forma manual e industrial y
con una calidad excepcional.
Teófila Martínez Sáiz
Alcaldesa de Cádiz
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