Continuamos nuestra serie de "Rutas con corazón", extraídas del libro "Descubriendo Andalucía, entre rutas y recetas con Corazón", de la Sociedad Andaluza de Cardiología. En ellas, pacientes, cocineros, alcaldes y profesionales sanitarios, nos recomiendan los mejores senderos y delicias gastronómicas de cada una de las provincias de nuestra comunidad. Ahí te dejamos la tercera ruta, dedicada a la ciudad de Cádiz. Un paseo perfecto para una mañana de sábado.

Nada mejor que realizar un relajado paseo a pie por la acogedora ciudad de Cádiz para compaginar el ejercicio físico cardiosaludable con el disfrute de las maravillosas vistas y atractivos que ofrece la ciudad más antigua de Occidente.

Sumado a su magnífica oferta gastronómica que pueden saborear tanto con los productos frescos de nuestros mercados como con los platos ya elaborados en los distintos bares y restaurantes de la ciudad. Todo ello con el valor añadido del maravilloso clima que ofrece nuestra ciudad durante todo el año, pudiendo por tanto disfrutar al mismo tiempo de los beneficios que aporta el sol y la brisa marina a nuestra salud, por lo que cualquier momento es bueno para realizar este recomendable recorrido cardiosaludable por la maravillosa ciudad de Cádiz.

El recorrido daría comienzo en la Plaza de España y Monumento a Las Cortes, construido entre 1912 y 1921 en homenaje a la primera Constitución Española de 1812: “La Pepa”, la cual fue proclamada en la ciudad de Cádiz, por lo que este año 2012 este monumento cobra un especial significado por celebrarse en nuestra ciudad el Doscientos aniversario de dicha proclamación.

Continuaríamos por las Murallas de San Carlos construidas a mitad del S. XVIII con fines defensivos de una parte de la ciudad. Nos dirigimos hacia la Alameda Apodaca y Marqués de Comillas gozando de un auténtico balcón con vistas hacia el mar y de una maravillosa vegetación donde destacan entre otras, especies como el “Ficus” así como el Monumento al Marqués de Comillas y diversos monumentos de personajes y escritores hispanoamericanos. 

Siguiendo nuestro recorrido nos encontramos con el Baluarte de la Candelaria y enfrente la Iglesia de Nuestra Señora del Carmen, de estilo barroco construida en el S.XVIII, con un significado histórico dentro del recorrido del Cádiz Constitucional por haberse celebrado en su interior el solemne Te Deum, la tarde del 19 de marzo de 1812, como señal de acción de gracias por el éxito de la conclusión del texto de la deseada Constitución. 

A continuación nos encontramos con el Centro Cultural Municipal “Reina Sofía” (Antiguo Gobierno Militar) del S.XVIII, de estilo neoclásico, donde se pueden contemplar en su interior magníficas exposiciones. Reanudamos nuestra ruta por el Paseo Carlos III y nos situamos en el Parque Genovés, el cual nos ofrece la posibilidad de disfrutar a lo largo de su recorrido de una romántica estampa, dando la sensación que estamos inmersos en un auténtico jardín botánico, con sus amplios y maravillosos jardines plagados de vegetación, el sonido relajante de sus fuentes y monumentos como el busto y pedestal de José Celestino Mutis, el de José Mª Pemán y la fuente de los niños del paraguas.

Llegamos al Castillo de Santa Catalina y al fondo vemos de lejos el Castillo de San Sebastián, ambos, una importante muestra de la histórica arquitectura defensiva de la ciudad de Cádiz. En el de Santa Catalina aparte de las vistas espectaculares que se pueden contemplar desde su interior, también se pueden visitar varias exposiciones durante todo el año, así como una muestra de artesanía permanente de los artesanos locales y asistir a diversos conciertos y espectáculos organizados por la Delegación de Cultura del Ayuntamiento de Cádiz. El Castillo de San Sebastián se construyó en 1706 como otro elemento defensivo más de la ciudad, aunque realmente en sus orígenes fue un islote en el que en 1457 un barco veneciano aquejado de la peste, atracó con la intención de no mezclarse con la población y propagar la enfermedad. La mayoría de estos afectados se salvaron y levantaron en este lugar una ermita en honor a San Sebastián,

patrono de los apestados. En su interior alberga un faro que data del año 1908, aunque el original era del año 1613. 

Entre ambos castillos encontramos la famosa Playa de la Caleta con su Balneario de La Palma. Todo este maravilloso enclave, nos hará disfrutar aparte de sus privilegiadas vistas, de los beneficios que la brisa marina nos puede aportar a nuestra salud.

Cogemos la calle Benito Pérez Galdós y pasando por el popular Gran Teatro Falla, continuamos caminando por la calle Sacramento y giramos hacia la izquierda en el cruce con la calle San José, llegando a la Plaza San Felipe Neri donde encontramos el representativo Oratorio de San Felipe Neri (1688-1719) uno de los monumentos de la ciudad que cobra mayor protagonismo durante este año 2012, por haber ocupado el papel de sede durante los debates que mantuvieron en su día los Diputados que conformaban Las Cortes Generales y lugar donde se firmó y promulgó la primera Constitución de 1812: “La Pepa”. Junto al Oratorio encontramos el Museo de Las Cortes de Cádiz otro sitio emblemático relacionado con tan relevante acontecimiento, el cual se creó con motivo de la Conmemoración del primer centenario de la primera Constitución Española, en 1912. La Sala más conocida es la que alberga la Maqueta de la Ciudad, realizada en caoba, cedro, pino, marfil y plata en 1777 y mandada a construir por Carlos III y que ilustra fundamentalmente la iconografía y otros múltiples aspectos de la vida cotidiana durante los años del asedio francés.

Partiendo del Museo de las Cortes cogemos la calle Sagasta dirección Campo del Sur y giramos hacia la izquierda en el cruce con la calle Hospitalito de Mujeres, llegando al característico Mercado Central de la ciudad de Cádiz, parada obligatoria para comprar o deleitarse con una gran cantidad de puestos de alimentación fresca, sana y saludable para una nutrición cardiosaludable, pudiendo encontrar tanto fruta de la tierra, como carnes y pescados de la bahía de primera calidad entre otros productos.

Saliendo del Mercado Central nos encontramos con la pintoresca Plaza de Las Flores y tomando la calle Compañía alcanzamos la Plaza de la Catedral, disfrutando de una majestuosa vista de la fachada de la Catedral Nueva (S. XVIII-XIX) de la ciudad, en cuya cripta se encuentran enterrados dos ilustres gaditanos como son el escritor y poeta José María Pemán y el músico universal Manuel de Falla. Adentrándonos por el Callejón de los Piratas a través del Arco de La Rosa llegamos a la Plaza Fray Félix donde pasamos por la Iglesia de la Santa Cruz o Catedral Vieja (S.XVII) que fue la Catedral de Cádiz por excelencia hasta el año 1838.

 

Casi finalizando nuestro recorrido, subimos hacia el Campo del Sur donde complacernos de un maravilloso y agradable paseo nuevamente con vistas al mar y en dirección hacia las Puertas de Tierra de nuestra ciudad pasamos por la Casa de Iberoamérica (S. XVIII) (Antigua Cárcel Real) que en la actualidad es la sede de numerosas exposiciones y diversos eventos culturales relacionados con Iberoamérica.

Para finalizar nuestra ruta, continuamos hacia las Puertas de Tierra de la ciudad (S.XVII), uno de los monumentos más representativos de Cádiz que se construyó también como sistema defensivo de la ciudad frente a piratas y enemigos. Aparte de la edificación de la propia muralla podemos disfrutar de un conjunto de equipamientos culturales alrededor de ellas como el Torreón de Puerta de Tierra, los Baluartes de Santa Elena y San Roque y el Museo Taller Litográfico, uno de los pocos museos de este género que existen en España, que alberga en su interior más de un millar de piedras litografiadas, mesas de diseño, pruebas de imprenta y guillotinas para reproducir textos e imágenes de forma manual e industrial y con una calidad excepcional.

Teófila Martínez Sáiz

Alcaldesa de Cádiz

Un paisaje olvidado, pero que posee un encanto especial. Los rincones industriales de la provincia de Almería ofrecen al turista y caminante una mirada diferente que se está potenciando en los últimos meses con rutas y visitas para mayores y escolares. Se trata de la ruta "El camino de las Fundiciones Reales", que ha sido elaborada por ADR Alpujarra-Sierra Nevada.

La primera parada se realiza en la Exposición "La Minería en Sierra de Gádor, nuestro legado", en Fuente Victoria. También se pueden visitar los restos de la antigua Fundición Real de Presidio, también en Fuente Victoria y la Casa Palacio de Fondón, donde se ubicará el Museo Minero del Andarax. En esa zona también se encuentran las infraestructuras mineras de Fondón: Mina La Granaína, Pozo Patrocinio y Ermita Minera. 

El antiguo "Camino Las Fundiciones Reales" pasa por La Fabriquilla y Buenavista, en Padules y hace paradas en dos puentes emblemáticos: el de Alhama de Almería y el de Cacín. Entre los paisajes mineros, destaca Almócita donde se encuentran Las Minas de La Solana, Los Malacates del siglo XIX, la singular Fundición de Fuente Godoy y la Fundición de Las Cantinas y el Lavadero de La Solana, entre otros lugares donde se quedó reflejado el paso de la minería.

D. Juan José Alarcón Gómez, Paciente 

Descubriendo Andalucía, entre rutas y recetas con corazón.